今年入会した「神奈川のラーメンを盛り上げよう！会」で、「２００８年神奈川新人王店を選出しよう。」と言う連絡が先日入りました。
”選出するには、まだだ！。”
後数店、実食したいらぁめんが有るので、今日は遠征します。
今日のらぁめん
”一刀斎”
「にぼらぁめん」（￥６００）
神奈川県の相模原に今年オープンした店です。
１人客をターゲットにした、狭いレイアウトの店、厨房とは仕切りと言うより、別部屋に感じます。
提供されるらぁめんはシンプルな醤油らぁめん
”ん～～～！。旨い！。”
新人らしからぬ完成度です。
（詳しくは、”ちょっと らぁめん”をご覧下さい。）
”るい斗”
「塩らぁめん」（￥６５０）
「ラーメンプロデューサー渡辺 壽庵氏が初めて挑む淡麗塩らぁめん。」と、言われて気になっていました。
体の大きな店員が作る、繊細な塩らぁめん、スープの風味より、胡麻風味が強く感じてしまう淡麗スープです。アルデンテ風に茹でられる麺も、こだわりを感じます。完成度は高いですが、引っかからない感じのらぁめんです。
（詳しくは、”ちょっと らぁめん”をご覧下さい。）
撮影・”ＲＩＣＨＯＨ ＧＲ ＤＩＧＴＡＬ”
