袋井茶文化祭

日本茶道塾が事務局を務めております袋井茶文化促進会の主催で、以下のような袋井茶文化祭が開催されますので、ご案内申し上げます。


●「ティーロード～シーサンパンナの喫茶風俗」展
日時：平成26年11月18日（火）～23日（日） ※20日（木）は休館日　
場所：月見の里学遊館 ものづくりＷＳＲ
展示内容：シーサンパンナ茶文化関係写真、茶の標本、製茶法、民族、衣装、喫茶法、茶道具など
参加料無料、申し込み不要

●「茶のルーツを知る」シンポジウム
日時：平成26年11月23日（日）13時30分～16時
場所：袋井市役所３階301会議室
講演：「茶の原産地と喫茶文化の成立」　松下智 　元愛知大学教授・豊茗会会長
　　　　「中国における茶の原産地考」 　　関剣平 　浙江農林大学茶文化学院教授
コーディネーター： 小泊重洋 　袋井茶文化促進会会長
参加料：500円（資料費含む）　※要申込み

●「和紅茶の味わい」 講座
日時：平成26年11月21日（金）　月見の里学遊館 集会室Ｂ
内容：和紅茶を中心としたテイスティング
講師：奥田実紀
受講料：1,000円（材料費含む）　※要申込み

●「お茶料理」講座
日時：平成26年11月18日（火）　月見の里学遊館 食のＷＳＲ
内容：お茶を利用した料理の実習
講師：南廣子
受講料：2,000円（材料費含む）　※要申込み

●「みんなで楽しむお茶会」
日時：平成26年11月22日（土）　14時～16時
内容：茶道の作法を学んだ子どもたちが、参加者の皆さんにお茶を提供します。
場所：月見の里学遊館　ものづくりワークショップルーム
講師：吉野亜湖　日本茶道塾講師
参加料：300円　（茶・茶菓子代）　※要申込み

●他にも「茶神８８８出演」、「ふくろい茶試飲即売会」、
　　「中国・シーサンパンナのお茶試飲会」等を会場にて開催予定！

●申込み先：TEL0537-24-4864（小泊）　FAX45-1202（豊田）

懐石の講演会

静岡市茶市場「逸品茶会」にて、懐石について講演をさせていただきました。

和食が世界文化遺産に登録され、和食とは何かということを考えた場合、この懐石という存在は、欠かせないものだと思われます。

ロドリゲスの『日本教会史』に、当時のもてなしの料理が、「彼らの茶の湯のように、質の上で内容を持ったものとなった。その点は茶の湯に学ぶ点が多いのである」と、茶た道の無駄なものは省き、シンプルにしていこう、という新しい和食の形が出てきたということです。

そして、重要なのが、「これが平常の食に至るまで、これにしたがって改善した」とあることです。

信長、秀吉の時代から、ニュースタイルの和食が茶道の精神から具現化された形で、日常の食事にまで変化させた、というのです。

懐石について考えるということは、和食について学ぶに重要なことかと思われました。

ご参加の方、また、ご機会を下さいました方に感謝申し上げます。

日本茶道塾　吉野亜湖