先週、勉強会の後、お昼ご飯を食べに出た。
パスタで有名なお店だ。
お昼には、長い行列ができているという。
遅めに行ったので、丁度、お客さんが回転する時間帯だったようだ。
直ぐに入れて、ラッキー♪♪
今月のパスタ、というのに目がいった。
京野菜とハモのパスタ？
美味しそうです！
早速注文する。
焦げ目をつけたハモが。香ばしくてやわらかい。
そういえば、先週、イタチを見つけた料亭で食べたのもハモだった。
ハモとゴボウと、金時草の一椀
金時草（きんじそう）は、初めて食べた。
加賀名産の菜っ葉らしい。
茶事に使うと云う。
モロヘイヤのとろみを外したような口当たりで、あっさりと美味しい。
けれど、やっぱり主役はハモです。
京都に生まれてよかったな♪
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関西は（笑）
で
加賀の食文化は、奥深いですね
いいとこ取りしてるからね
美味しいですよね～
はもしゃぶもおいしいし、ふつうに湯引きも美味しい♪
あ～、また食べたくなって来ました！
「関西は」鱧ですよね！ww
加賀って、お茶文化もすごく深いらしいですね。
寒いのがちょっと困るけれど。ww