厚焼き玉子サンドの朝

今日は休み♪

朝ごはんにこんなの作りました。

厚焼き玉子のサンドイッチ♪

ふわふわの厚焼き玉子で、サンドイッチにしました。

食パンのCM見て食べたいなぁ～と思ってました。

CMでは、三角に切っていたけれど、私はいつものように四角に。

ソーセージと小松菜をサッと炒めて塩コショウ。

レタスにのせてサラダに。

ブロッコリーと、コーンものせました。

意外とコレお腹いっぱいになったわ。

サンドイッチでもお味噌汁。

お味噌汁は大好きです。

ふわふわの厚焼き玉子。

美味しかったわぁ。

普通のサンドイッチより、手間もかからないし、お弁当にもいいかも～♪

さてさて。

今日はいくつか予定が入ってます。

曇り空で、雨になりそう｡

傘持って出掛けた方がいいかな。

出掛ける前にアレコレ済ませましょ～。

もちろんコーヒー飲んでからね。

しょうが焼き弁当

今日のお弁当は。

豚こまのしょうが焼き。

さつまいものレモン煮。

ハム入り卵焼き｡

小松菜とコーンのバター醤油炒め。

のつもりが、まさかのバター入れ忘れで、ただの醤油焼き。

ちくわはさっと焼いただけ。

ブロッコリー。

ご飯に焼いたシャケをほぐしてのせました。

今日の豚肉は、豚こま。

小さいけれど、コレはコレで美味しいの～。

小松菜とコーンは、予定ではバター醤油炒めのはずが、バター入れてないじゃん！とお弁当に詰めてから気付く…。

言わなきゃわからないのに、わざわざ言う私。

卵焼きは、細く切ったハムを巻き込んで焼きました。

ハム入れすぎ～。

巻くの苦労したわ。

今朝はピカピカに晴れてます！！！

さてさて、今日も頑張ってきましょ～！！

豚肉とちくわ炒め弁当

今日のお弁当は。

豚肉とちくわ炒め。

小松菜のごま和え。

ハムエッグ。

ブロッコリー。

さつまいもとコーンのサラダ。

ご飯に昆布の佃煮&梅干し。

ハムエッグ、レンジで作りましたが、ちょいと失敗。

ふにゃふにゃ～。

小松菜は、ごま和えに。

ほうれん草でも、小松菜でも、ごま和えは大好き。

でも、私はいまいち美味しく味付けできないのよね。

甘すぎたり、しょっぱかったり。

今日のは、まぁまぁかな。

こういう昔からの定番おかず。

上手に作ることができるよう、頑張りたいなぁ。

さ、今日は月曜日。

頑張ってきましょ。

絵日記ブログ、時々ひっそり更新中～♪

アラフィフ独女のおしゃべりtime

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ポークチャップ弁当

今日のお弁当は。

ポークチャップ。

にんじんとピーマンのツナマヨサラダ。

キャベツ炒め。

さつまいものレモン煮。

ブロッコリー。

ご飯は簡単キノコの混ぜご飯。

昨日に引き続き、お野菜多めのおかずたち。

ま、ポークチャップもけっこう入ってるから、昨日よりはいいかな。

ソーセージとかなにもなかった…。

作り置きも、野菜ものばかり作ってしまってたのよね。

ポークチャップは、夕飯から(豚しゃぶにしました。)少し取り分けて、味付けをしてみました。

最近は、お肉類はお弁当用に買っておくのではなく、夕飯用から少し取り分けて作ったりしてます。

作り置きは便利なんですけどね。

あんまり作ると、食べきるのに日にちがかかってしまうので。

お野菜の作り置きは、けっこうモリモリ食べるので、消費も早いんですけど…。

春のキャベツは美味しいなぁ。

昨日は雨も降ったりで、少し肌寒い気がしたけれど、今日は朝から晴れてます！！

土曜日。

気合い入れて頑張ってきましょ！！

そぼろ丼弁当

今日のお弁当は。

ご飯にそぼろ&目玉焼き。

厚揚げときのこの生姜炒め。

蓮根のきんぴら。

無限にんじん。

さつまいもサラダ。

キャベツ炒め。

ブロッコリー。

厚揚げはともかく、野菜メインになってしまった、おかずたち。

作り置きばかり。

ま、ご飯にそぼろのってるからいいか♪

昨日は、ランチで食べ過ぎたので、夕飯はおかずをほんの少し食べただけにしたのでした。

そしたら、寝る頃になってお腹が空いてくるという…。

食べずに眠りましたが、今朝はお腹ペコペコで起きたわ。

昨日はピカピカの晴れでしたが、今朝は雨。

でも、寒くはないかな。

さ。

今日も頑張ってきましょ～。