麺工房善さんの醤辛ラーメン

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鶴岡市下川の麺工房善さんにお伺いしました。飛魚ラーメンを食べる気満々だったのですが、メニュー下の醤辛ラーメンのポップが異常に気になります。醤油の辛いのってあまりみかけません。寒い日でもありましたので醤辛ラーメン（８５０円）をオーダーしました。
　
期待を裏切らないルックスです。

善さんは細麺と太麺を選べるのですが、この辛いスープには太麺と思っていたのですが、伝え忘れました。ところがちゃんとモチモチの太麺が届きました。絶対にこの醤辛ラーメンには太麺です。

スープはめちゃくちゃ辛い訳でもありません。私の口に合う辛さで安心しました。醤油という事ですが、シッカリとコクがあり、違和感は全くありません。ひき肉や細切りのネギがこのスープを引き立てています。

善さんは定番メニューも美味しいのですが、イレギュラーなヤツも良いのです。飽きさせないというのも大事なことですね。

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