晴天の風/豚肉王国庄内チャーシューメン

鶴岡市・庄内町・天童市・山形市・寒河江市・東根市・村山市・河北町のリサイクル品の買取り＆販売はリサイクルショップハローズ
買取りの情報はこちら→当店ホームページ左サイドメニューの買取のアドバイスをクリック下さい。


今回の晴天の風さんにお伺いする目的は↓これです。東京ラーメンショーに出店した麺武士会のメンバーがそれぞれの豚肉王国庄内チャーシューメンを提供するのですが、晴天の風さんと鷹の巣さんが始めたという情報を聞きました。

↓スープは３種の節を使っているだけあって、とにかく魚系の良い香りが強く感じます。鶏ガラと豚骨も合わせている様で、ややコッテリです。

↓驚いたのは、この平打ちのビロビロ麺です。あっさり系だったら細麺なんでしょうけど、ややコッテリにはこれが合う様です。

↓これでもか！という程のバラチャーシューは柔らかくて、表面はわざと焦がした感じで美味しい。


　
千石やさんは２５日からという情報もゲットしました。どこも限定○食なので、休日にしかお伺いできないのが残念でなりません。これから暫くの休日は麺武士会ラーメン屋めぐりです。


↓この記事が良かった時にはクリックして下さい。
にほんブログ村 にほんブログ村