はくが醤油/らー麺工房はくが

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この日は昼飯を食べそびれた、３時前ならまだ入れるラーメン屋さんもあるのだが、３時半とは絶望的な時間です。もう通し営業店しかありません。自宅近くに戻ってきたので選択肢は大安食堂さん、幸楽苑さん、つるおか屋さん、はくがさん。しかし、ここで何故か思い浮かんだのが、カッケと雷軒さん推薦の里佳園さんトン汁ラーメンです。唐辛子爆投入の（笑）それほどガクブルの寒い日だったのです。まぁ里佳園さんは想定通りの閉店。じゃぁ体がホカホカになる味噌ラーだ、という事ではくがさんにお伺いしました。
　
メニューを見ながら、ちょっと気持ちがブレました。ここの醤油は未食ですが、↓このはくが醤油にそそられました。口元まで味噌という言葉が出かけていたのですが、勝手にはくが醤油と言ったのです。

おおっ岩のりがトッピングされてあります。

↓岩のりと一緒に麺をすすると、もう口の中が日本海(笑)。これは絶対に麺と一緒に食する事をおすすめします。多分、塾長もそう言うはずです。

麺は極細の縮れです。これが鶏ガラベースで野菜のほんのりした甘味を感じる優しいスープにジャストミートです。はくがさんは味噌やあさりラーメンだけではありませんよ。
　


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