今期残りわずか/琴平荘さんのチャーシュー麺

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今期の琴平荘さんの営業も残すところわずかです。この日は初夏を思わす天気で、外で待っているのも潮風が気持ち良いです。

前の人がタバコを吸わなければ、最高の待ち時間だったのに、、、↓しかも吸殻は放置です。喫煙はクルマに戻るとか、周りに人がいない場所で、そして吸殻は持ち帰りましょう。

やりました。楽天のエース岸の１１番です。岸はとにかく試合を作ってくれます。今年は先発が試合をブチ壊す事が多い中、本当に岸はよくやってもらってます。今年は最多勝を期待しています。

この日は、先日ラーメンデータバンクの大崎裕史氏が、琴平荘で醤油を食べた時のFacebookの記事があまりにも素晴らしく、醤油と決めていたのですが、いざ着座すると本当に迷います。今回が今期最後と思えば、絶対に味噌なのですが、もう１度来ると決めチャーシュー麺、おまかせ、麺硬めでオーダーです。



↓この日はコッテリとアッサリの中間のオマカセです。少し香ばしさを感じる焼きアゴと青モノの魚系が真っ先に飛び込んできます。癖のない鶏がシッカリとコクを支えています。強さと優しさを備えたヒーローの様なスープです。

↓ご存知、多加水でモチモチと弾力のある、中太の縮れ麺は、スープとの相性が抜群です。

↓濃い磯の香の海苔。

↓カエシでの味付けでしょうか？ゴリゴリした食感のメンマ。

↓大好きなチャーシュー。何度も言いますが、味付けは程ほどで、肉の旨味を残しています。スープが染みる前の方が、より旨味を堪能できます。

このパーフェクトなラーメンをいただけるのも今期はあと数日です。今更ですが、並ぶ価値のある、待つ価値のあるラーメンですよぉ。

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