水車生蕎麦のさらしな蕎麦

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この日は天童出張です。徐々に県内に感染者が増えているさ中。ホテル等でのクラスターが無い様に、宿泊先は感染症対策もしっかりしていますし、他の宿泊客と近くなる機会も無いので、そこはあまり心配していませんが、外食は気を付けないといけません。
恐る恐る水車さんを覗き込むと、私にとっては有難いことに、広い店内にお客様がほんの数組です。









この日は山形市内で肉体労働でしたので、まずは生ビールで、水分補給です。

楽天イーグルスの31番は福井優也投手です。先発の駒が足りない、という時に頑張ってくれていましたが、今年は出番があるのでしょうか？でも31番と言えば、往年の阪神タイガースの掛布雅之さんのイメージがあまりにも強すぎます。大甲子園に響き渡る掛布コールは凄かった。

更科そばです。水車と言えば、十割の太い田舎蕎麦ですが、蕎麦は細い方が好きです。

かき揚もいただきました。

細くて白くて、水車さんのデフォとは真逆の蕎麦です。なんとも美しいです。

タレは濃い口で、やや甘めです。村山地区は庄内に比べると濃いめで甘めだと思います。

蕎麦湯は濃いめで美味しい。やはり蕎麦湯はこうであってほしいです。



コロナ禍、、、近所の温泉旅館も↑の様な感じでした。早く賑やかな天童温泉に戻ってほしいです。

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