龍横健鶴岡店の肉そば

鶴岡市・庄内町のリサイクル品の買取り＆販売はリサイクルショップハローズ
買取りの情報はこちら→当店ホームページ左サイドメニューの買取のアドバイスをクリック下さい。

この日のお昼は、鶴岡でも大好きなラーメン屋さんの5本には入る龍横健さんです。



楽天イーグルスの19番はもう何年前のドラフト１位？藤平君です。相変わらず2軍ですが、先発から中継ぎに変わってから、結構抑えられるようになりました。ここが踏ん張りどころです。頑張って下さい。

さて着丼です。肉そばのデフォルテです。濃さも脂もそのままが１番好きです。チャーシューはモモとバラのミックスをお願いしましたが、混雑を避けて13時半着ではモモがありませんでした。どちらかと言えばモモが好きなのに、、、残念です。

油控えめのスープなのですが、鶏やトンコツの動物系のコクがしっかりしていますし、醤油のキレがはんぱありません。後から感じる昆布の酸味が、、これまた最高です。

太目の縮れ麺が、この優しいスープをガンガン絡めます。ここは敢えて麺硬めと言わずとも、ちゃんと好みの硬さです。昔は『たまにある細麺』狙いでしたが、この太い縮れ麺が好きになりました。

ちゃんと肉の旨味を残したバラチャーシューです。

ゴワッとした海苔。

フラッグシップのビッグな穂先メンマです。

麺もスープもトッピングも、満足度の高い龍横健鶴岡店さんです。次回は久し振りに魚100にネギ増しです。

↓この記事が良かった時にはクリックして下さい。
にほんブログ村