ダイワコーポレイション株式会社(リサイクルショップ ハローズ/家具のダイワ)社長のひとりごと

仕事の事、趣味の事、子供の事etc昭和40年生まれのおやじのブログ

太麺屋のチャーシューメン

2024-10-25 07:48:56 | ラーメン

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この日のお昼は太麺屋さんにお伺いしました。11時過ぎに行ったら、駐車場がいっぱいでしたので、13時半に再訪です。70番をゲットです。なんとなく気持ちの良い番号ですね。やはりラッキーセブンというのが良い印象としてあるんだと思います。

過去に背番号を選ぶ機会が何度かありました。軟式野球チームでは監督を兼任していたので、いやおなしに30番でした。ナイターバスケでは『はい栗本はキャプテンナンバー』と勝手に4番を選ばれていました。キャプテンでは無かったのですが、誰もが4番を敬遠したためでした(苦笑)。ソフトボールのチームでは既にできているチームでしたので、空いているから20番を選びましたが、これはつけたかった番号でした。故星野仙一さんの現役時代の背番号です。あとはみっちゃんの誕生日です。それに長男の誕生日や娘の誕生日を組み合わせたのが23番です。言わずと知れたマイケルジョーダンの背番号です。20番と23番が私のラッキーナンバーと決めています。

この日はというよりも、いつものチャーシューメンです。

スープのオーダーは味の濃さが普通で油抜きです。油を抜いても力強いスープです。濃厚とかいうのではなく、スープのインパクトだと思います。琴系の中でも、私の中で言うその強さという意味では1番だと思います。

御存知の様に麺も何種類からか選べます。油抜きにしない場合はストレート麺をチョイスしていましたが、最近は油抜きに細縮れです。多加水でコシと弾力のある素晴らしい自家製麺です。

定評のあるバラチャーシューです。この味付けが人気の秘訣でしょう。持ち上げるとホロッと崩れる柔らかさ。

柔らか目のメンマ。

磯の風味が強い海苔。

黄身がトロッと味玉。

川井社長、ありがとうございました。

次回は久し振りに太麺にしようかな?何度きてもいろいろと楽しめる太麵屋さんです。

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