文下食堂/ラーメン

鶴岡市文下の文下食堂のをいただきました。

ラーメンブームのはるか以前から、元祖名店として知れ渡ったお店です。しかし定休日が当店と同じ水曜という事で、２０年以上前に食してから全く来たことがございません。市街地からは若干外れた地域で、農家が多い静かな町ですが、平日でもお昼時は（このお店の駐車場が少ないため）路上駐車が多く、にぎやかになります。

メニューは普通と大盛りの２種類のみというところにも、こだわりと自信を感じます。とてもシンプルで懐かしい味。その一言に尽きます。緩やかな縮れ麺は多くの支持を受ける所以でしょう。スープは薄めなのですが、↓テーブルにドンッと置いてあるタレで自分の好みに調整できます。少しずつ足して、薄味～普通～濃味と楽しめる訳です。
※タレに関する説明書きは無いので普通の醤油と間違えるかも




Delivery/Babyshambles