盛華楼さんのシャーレンハンと野菜タンメン

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厳冬でも仕事あがりの生ビールはたまらないそうです（笑）。

嫁さんは、盛華楼さんの看板メニューのシャーレンハンです。エビ卵とじご飯が別名ですが、特にエビ好きでない私でも、この美味しさには脱帽です。エビ云々より卵とじの餡の味付けが格別です。

そのシャーレンハンを皿に分けてもらい、餃子と野菜タンメンをいただきました。もう最高の組み合わせです。

いわゆる中華料理店のオーソドックスなタンメンです。鶏ガラがベースで、トッピングの野菜と魚介からの旨味が加わり、深い味のスープになっています。







シャーレンハンは豚肉でも対応できるそうですが、やはりエビの方が良いと思います。カニでも合いそうですねぇ。とにかく美味かった。塾長さんの言うとおりでした。

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