琴壱さんの中華そば

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この日は帰省中の娘を伴って琴壱さんでランチです。楽天イーグルス50番は新人の田中耀飛外野手です。大学生でありながら独立リーグの兵庫ブルーサンダーズに在籍。プロ2軍との練習試合でも何本ものホームランを放ち、規格外のパワーが注目されています。内田や岩見ら若い右のスラッガーが増えてきました。楽天にとっては待望の素材達です。



さて私は中華そばの普通盛りで、嫁は大盛りにして娘とシェアです。琴壱さんは普通盛りでも結構な量がありますので、大盛りを小食な娘と完食できるか心配しましたが、問題なくアッという間にペロリンチョでした。

↓もちろん麺は硬めです。モチッとした多加水麺で、手もみの縮れとは、私の好みのどストライクです。

↓鶏とアゴのバランスがとれた素晴らしいスープ。輪郭のハッキリした醤油の風味も良い。

↓張りのある濃い味の海苔。

↓噛みごたえを残して、味付けは程ほど、肉の旨味があるチャーシュー。

↓大きいのにサクサクと柔らかなメンマ。

↓麺に混ぜ込んでシャキシャキの食感を楽しめる金糸メンマ。



流石、県内第9位のラーメンです。優劣はつけられませんが、個人的には5本の指にはいります。

↓明日は鶴岡出身のアコーディオン弾き語りのゴトウイズミさんの凱旋ライブが、鶴岡駅前BarTRASHでありま～す。


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