中華料理

自宅に帰るのが７時３０分過ぎになると、夕食を作る時間がありません、どこかに外食をするように考えるのですが、家族がそろうのが８時過ぎになります、食べに出るにもそのような時間からでは、息子に話すると、何でも良いからといわれ、いつも簡単に作れる中華になってしまいます、マーボ味噌を作って常備していますので、マーボ豆腐　マーボナス　マーボじゃが　何でもOK　

マーボ味噌の作り方
　　　　　　　　豚ミンチをサラダ油でいためます、少し焦げるがらいにいためます
　　　　　　　　豆板醤　にんにくのみじん切り　テンメンジャン　を加えて出来上がり。
　　　　　　　　豆腐を角切りにして湯がいておきます、
　　　　　　　　マーボミソにだし汁を加え、しょうゆ　砂糖　紹興酒を入れたら豆腐を加えて
　　　　　　　　水溶き片栗粉でとろみをつけます、ごま油で香りをつけます。