焼なす

なすび今が一番おいしい時期ですね、焼なす　簡単な料理を一段と美味しく食べるには、お醤油だけで食べるより、ちょっと工夫して見るとお美味しくなります。
焼なすにすだち、ゆずなどを、醤油と混ぜて　ポン酢を作ります、それをかけます、市販のポン酢でもよいです、その後にゆず　巣立ちの皮をすりかけますと、香りが立ちとても高級に感じます。たかが焼なす　されど焼なすですね。みょうが　青じそをのせています。