手羽先の甘辛唐揚げ

手羽先を唐揚げして甘辛く味付けする、

大好きな味付けです。

もうかれこれ２年ぐらい前に料理しましたが、忘れました。

レシピ集をさがし見つけたので、昨日夕食ははこの料理で決まりでした。

肉にニンニク　塩　コショウを刷り込みしばらく置きます。

片栗粉をつけて油で２度上げします。

付け汁　　醤油　みりん　お酒　砂糖　水あめを溶かします。

唐揚げした手羽先につけて味付けします。　水あめの量を多くすると照りが出ます。

すりごまをかけます。

自分で作ると、肉がフワートしてなかなかおいいいです。

星三ついただきました。