チーズ～カチョカヴァロ

カチョカヴァロを食べました(*^∇^*)
ひもで縛ってぶら下げて熟成させるので、しばった所がくびれています。




テフロン加工などのフライパンを熱くしたところに、
たてにくし型に切ったカチョカヴァロを入れます。


両面を焦げ目がつくほど焼いて、アツアツのうちに食べます。
（写真を撮るのに手間取って、焼きすぎました）


ピザチーズのように伸びて、でも歯ごたえがある感じで
ビールやワインといっしょに食べたら最高です(^^♪