日本三大銘菓～山川

風流堂　「山川」


先日、島根県の松江市に行った時購入した
「山川」は日本三銘菓の一つです。
松江市は、京都、金沢と並ぶ、和菓子の町だったのですね♪

これは落雁です。
しっとりとしていて、手で折って食べます。
裏返すと、切れ目が入っていて、それに合わせてきれいに切ることもできます。
今まで食べた落雁の中で、一番美味しい(^o^)丿


日本三銘菓は
松江(島根県)　山川
長岡(新潟県)　越乃雪
金沢(石川県)　長生殿

全て落雁です。