北の畑の安納芋
半分ほどを収穫しました。
定植数は少ないです。
こちらのは西の畑の安納芋と違って
手頃な大きさで、虫喰い跡もなくできています。
サツマイモは冬まで置いとく方が
デンプン質が糖質に変わって甘くなるらしいですが、
待ってられないので
ネギに畝を少し譲った時のを
素揚げして食べると
まあまあそれなりに美味しく
去年の収穫のような筋っぽっさもなく
今回の仕上がりは「よしっ」とします。
やはり、去年の失敗の筋っぽい芋の原因は
両隣りの畝の丹波黒にあげていた水の量のようです。
丹波黒に合わせた潅水量だと
サツマイモには過多ということです。
当たり前のようなことを気が付かずに
栽培していたということですね。
ただし、今年の8月は天候悪く
雨が多かったので悪影響はあったかもしれません。
