やつがしらのずいき収穫
しばらくブログが滞ってしまいましたが
畑には行っております。
新規投稿でリンクを設定しようとすると
どうしても落ちてしまうので
投稿するのが億劫になっていました。
どうにかならないのですかね。
8/21の投稿の「やつがしら」のところで
様子が変だと言っていましたが、
（ゴメンなさいリンクすると落ちます。）
普通のサトイモの様子とは全く違って
茎葉がすごく多くてびっくりなのですが、
これだけ葉が多いのであれば
「ずいき」収穫すればいいじゃないですかー。
ということで、
ズイキを収穫しています。
じつは海老芋の品種の「唐の芋」も
赤茎でズイキ収穫できて
ズイキとして収穫したことがあるのですが、
アク抜きしても若干ピリピリすることがあって
一旦ズイキ収穫をやめていました。
たぶんアク抜きの仕方が悪かったのかもしれません。
同じ赤茎系のこの「やつがしら」の方が
「唐の芋」より
茎の色が赤身が強く感じましたので
ズイキ収穫してみようと思い
食してみたのですが
とてもおいしかったです。
ということで
しばらく、ズイキ収穫が続いています。
