ごぼう掘り

やっと掘り出すことが
できたゴボウ。

畑に行くときは
必ず雨でしたが
今回は降らずに作業が
できました。

普通のゴボウですので
もともと田圃の畑では
早く収穫しないと
硬盤層を突き抜けて
掘り出すのに大変なことに
なります。

短めのゴボウが
売られていますが
コバルト照射で
少し抵抗ありますから
普通のゴボウです。
普通のゴボウなら収穫を
秋まで待てばよいのを
短めのを柔らかいのを
収穫です。

掘り出しが雨でなかなかできず
ヤキモキしました。

又根も多いですが
柔らかく美味しいです。