マロンゴールド
この何年か
サツマイモ栽培は安納芋主体ですが
去年あたりからから
他の品種も栽培しています
店頭で販売のイモを購入して
味見をしてから
栽培しています
今まで購入で味見をして
最高に甘かったのが
シルクスイート
これは尋常じゃない甘さでした
よほど栽培技術と追熟技術が
上級だったんでしょう
自分の栽培での味見は
あたりまえですが
これほどの甘さは出ませんでした
ずっとネットリ系の栽培が多いと
久々に栽培したホッコリ系の
鳴門金時が
すごく美味しく感じたりもします
栽培して一番美味しく思ったのが
安納芋
ちょっとネットリすぎるのが
気になりますが。
今回の
マロンゴールドは
まだ掘り立てでの味見ですが
これはいけそうです
追熟していないのに
適度に甘さがあり
食感も自分には合ってます
(もともとあまり好きでない
サツマイモですが
その割に
一番 味見をしてますね)
なので
今回のマロンゴールドは
オススメできそうです
しばらく追熟してから
美味しく頂きます
