絹さや 卵とじ

また卵とじ　と言うことなかれ！

冷凍しておいた業務用の牛丼の元

凍ったままフライパンにドバ！

水を少々

蓋をして加熱開始

解凍、煮たってきたら

採りたての絹さやを大量にドバ　（筋取って、水にさらしてゴミ取ってからだよ）

蓋をして色が変わるまで

卵２個を混ぜ混ぜじて、回しかけし蓋して３分

牛丼が見えるように掘ってみました

真ん中のが牛です

旨い！