奇数月の5月は「勉強会」のある月。
そして、気の合う仲間と2ヵ月に1度のお食事会？をする月でもある。
もう、かれこれ数年続く毎度のイベントだが、今回はちょっとし好を変えて「テーマ」をつけてみた。
題して、「地域の酒と食文化」
いつもお店任せのコースなので、今回はお酒にあった食べ物を用意してもらおうと思い、早速、酒と肴の試飲＆試食に取りかかった。
テーマは九州！
あまりなじみのない九州の吟醸酒をセレクト。それにあった料理を作ってもらった。
九州と言えば＝焼酎と思う方も多いが、意外に佐賀、熊本あたりには隠れた名酒が存在する。
「香露」、吟醸酒の神様と言われている野白金一先生がつくったお酒。
株式会社熊本酒造研究所
「鍋島」、山田錦（佐賀県産）を60％精米し多良岳山系の地下水で醸し出したやや辛口のお酒。
「天吹」、古代米を使ったロゼ色の日本酒で、なでしこの花酵母を使ったフルーティなお酒。
「能古見」、低温発酵で約2倍の日数をかけて製造しているお酒。滅多に手に入らない。
こんな感じのお酒をいろいろ用意して、地元九州にあった料理をいただく。
食べ残しで申し訳ないが、鹿児島の地鶏の刺身。
これは瑛太のお父さんお薦めの一品で、鹿児島から直送したもの。いまのシーズンしか食べられない旬の食材。
濃厚で甘みのある九州の醤油につけていただくと最高！
う、うまい！
九州と言えば、地鶏に馬刺、そして豚骨とジビエっぽい料理を得意とする地域。
そのひとつが合鴨で、これを炭火てあぶったものをゆず胡椒でいただく。
う、うまい！
他にも、いろいろ用意してもらう予定だ。
お酒を飲めない方は料理代3,500円。飲める方は、いろいろ九州のお酒を楽しんでください。ミニグラスもあるので、沢山の種類を試飲するのもいいですよ。
みんな
行こうね！
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プチッと
プチッとね
