湯河原：石葉へ④

今日で湯河原日記はおしまい

最後はこの宿の朝食について一言。

実は2015年にANAのビジネスクラスで香港に行ったとき、赤坂「津やま」監修の機内食を頂いた（下写真）

ANAではこの時期24人の匠による上質な機内食「THE CONNOISSEURS（ザ・コノシュアーズ）」をやっていて、たまたま香港便で津山の機内食を🙇‍♂️ｲﾀﾀﾞｷﾏｼﾀ

これがもう絶品で、煮物はこれまで食べたなかでは最高！😍ﾜﾝﾀﾞﾌﾙ!!

ANAではこの他

懐石「辻留」店主　辻 義一
湯河原「石葉」料理長　中田 貞年
赤坂「津やま」料理長　鈴木 弘政
馳走「啐啄」店主　西塚 茂光
「らかん亭」料理長　藤木 忠福
「タテルヨシノ」オーナーシェフ　吉野 建
「リューズ」オーナーシェフ　飯塚 隆太
「よねむら」オーナーシェフ　米村 昌泰
「WAKIYA」オーナーシェフ　脇屋 友詞
などが監修した機内食があって、そのなかの一つに石葉がありました。

実は家庭画報にもそのことが書かれていて、石葉の朝食にはファーストクラスに採用された食事が出されているとのこと。もう期待300％です。それがこれ↓

とくに口コミ評価が高かったのが大浅利の味噌汁

貝好きにはたまりませんな

早速いただきました。

と、その瞬間、ジャリ！　ん？なんだ？

噛んだらまたジャリ！

え〜っ！！　砂抜きしてありません

しかも出汁の味が強すぎて、せっかくのアサリの出汁が消されてる

😱ｼｮｯｸ!!　ご飯も美味しいけれども感動なし

とにかくいい旅館なのに、このひと椀で台無しじゃん！

でもいい経験でした。

「最後まで気を抜いてはいけない」まるで自分に言い聞かせているようで頭が痛かった。

明日からまた頑張ろう