１月１３日の野菜（青果）の相場（市況）・・・熊本

こんにちは　

今日の熊本市の空（左）と昨日の空（右）です。



今日の熊本市は昼頃からほぼ快晴、最低気温は０．３℃　最高気温が７．５℃でした。　明日の天気は晴れ、夜には曇り空に。

最低、最高気温がそれぞれ－２℃　と　９℃の予報が出ています。

　　　　----１月１３日の野菜（青果）の相場（市況）・・・熊本----

　　　　セリでの高値です。

大根　１本　６０／７０円　（２Lクラス１０Kg=８本）　個人物：熊本産

人参　１Kg　１２０円ほど　（Mクラス）　Ｌは１０００円チョイ　　個人物：熊本産

白菜１本当たり　９０円くらい　（１５Kg　６本入り）　個人物：熊本産

キャベツ（寒玉　）１０Kg　１２００円台　（JAもの）　　市北部の市場の夕競りも１０００円台（個人物）

カリフラワー１ケース＝６玉で　１５００／１６００円台　熊本産

ブロッコリー（大）　１本　２５０円超え　　熊本産

白ネギ１束（２～３本１束）　１３０円台　九州各地

ニラ１束１００ｇ　８０円ほど（ＪＡもの）　近郊産は５９／６０円台くらい。

ホウレン草（露地物）１束８０円台　（JAものは１１０円チョイ）

小松菜１袋　２００ｇ　１１０／１２０円ほど　（JA物）　

水菜　１袋　１００円　（ＪＡもの）　近郊産はバラバラ

春菊　１袋　１００円台　（JAもの）　

青梗菜　２Kg　１０００円チョイ　熊本産　

レタス（１２玉）　７００円　九州各地　　サニー下げましたね～３桁台

ナス（長なす）特大１本　１５０円ほどかな？　熊本産

ピーマン１袋　６０／７０円台　九州各地

胡瓜　１本（９０本＝１０Kg)　４５円ほど　　近郊産

トマト４Kg（M/Lクラス）１４００円　個人物：熊本産　　

ミニトマト　３Kg　（Mクラス）　１１００円台　個人物：熊本産

カボチャ　１Kg　１１０／１２０円　メキシコ産

ジャガ１Kg　（２Lクラス）１４０円台　北海道産　（メークインは除く）

玉葱　（L大）　１Kg　１８０／１９０円　北海道産　（産地で２割ほど格差あり）　

椎茸　（秀Lクラス＝１００ｇ）　１P１４０円台　九州各地　

エノキタケ１束　１００ｇ　３０円台　九州各地

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トマト・・・Mクラスが送り（業者）に人気で高いです。２L/３Lクラスになると２L＝８００／９００円・３L＝６００／７００円くらい

になります。（２L→ケース１６玉入り）・・・過去の大きさと値段の関係の記事

キャベツが堅調、ニラが上げましたね。青梗菜もチト高いです（１袋にすると１００円チョイですが。。。今までからすると・・）

ブロッコリーが高いですね～、カリフラワーも引き続き高いです。

ナスも送り（業者）に人気です、築陽の４Kg箱など特に！


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お問い合わせは、まで


　　　　ｂｙ　　　　地方の八百屋

美味しい青ネギ。

こんにちは　

今日はネギ（青ネギ）の話題を。。。

最近よく出回っているネギは、茎の部分が白ネギと同じくまん丸で、真っ直ぐピンとした

ネギが主流ですね。（下の写真）



作る方、買う方のニーズに応えた商品になっています。（下のネギと比べると見かけも良いし

セリでの価格も高いです）

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下の２つの写真のネギは、一昔前まで熊本に出回っていた青ネギです。（少量ですが、今でも

で出ます・・・いつもあるとは限りません）

上のネギと比べると見かけもあまり良くないし、葉も（青い部分）よく折れます。運搬するときや、

売り場でも取り扱いが荒いと直ぐに折れちゃいます。




写真では良くは分からないかもしれませんが、白い茎の部分がまん丸ではなく、半月の様な

形をしているのが特徴です。

肥後野菜に熊本ネギがありますが、（たぶん）こちらの青ネギを云うと思います

美味しさは、こちらの熊本ネギの方が私は美味しいと思います。青い葉？の部分には

ネバネバした多糖類が豊富で、折れたときにはドロッと出てきます。これがうま味に（加熱後）

なるんですが、。。。これがキライと云う人も多いんですね～。（加熱後は甘みが、グーンと

出てきて美味しいですよ）

寒い鍋の美味しい時期なので、記事にしてみました。


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　　　　ｂｙ　　　　地方の八百屋