フキノトウ染

孫との数日の遊びの中にヨモギ採りもありました、

私は、ヨモギのそばに生えている”フキノトウ”にも興味があり、

忙しい忙しい、

孫は、餅を作る段階で、ヨモギの香りを嗅ぎ

”これかー”と、餅の中に入る草を見て納得している様子。

淡い黄色


フキノトウ丸ごとゆでてミキサーにかけ、

同量の味噌と好みの砂糖、酒、みりんで蕗味噌が出来ます、

一番苦みのあるところは蕾の部分、好みで取り払います




ウニと、フキノトウ、香り付きです