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おはようございます！経営コンサルタント 中小企業診断士の藤田雅三（フジタ マサカズ）です。
先日の日経MJに次のような記事がありました。
「レンジ用の半調理品」
・首都圏で鮮魚専門店40店を展開する東信水産はカラフルなトレーを使った簡単調理の鮮魚を発売する。電子レンジで加熱するだけでたべられる半調理品「トーシンパレット」のトレーを水色やみどり、ピンク、オレンジなどのパステルカラー6色とする。
（引用：2014/12/05 日経MJ）
とのことです。
カジキマグロのパジルソテーなどレンジ加熱で食べられる半調理品だそうです。
お魚は骨があることや、調理時の廃棄物の問題で、今後もこうした簡便性の高い調理済みの商品づくりをしていく必要がありそうです。
それにしてもこのカラフルトレーで試験販売したところ子供に魚を食べさせたい母親が購入して販売が従来比で3倍に伸びたとか。
カラフルなトレーで食卓でのコーディネートを考える主婦にも支持されているとのことです。
私などはパステルカラーって食欲減退色っぽくてあまり？？ではあるのですが、子供は喜ぶのでしょうかね。主婦がお皿に移し替えず、トレーのまま食卓にっていうのもどうかとは思いますが、、、そういう時代なのでしょうか。
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経済産業大臣登録 中小企業診断士
NPO法人金融検定協会認定 ターンアラウンドマネージャー
JHTC認定 HACCPコーディネーター
藤田雅三
