クネルのトマトソースグラティネ

クネルは　フランス　リヨン　が有名。
主人の父はリヨン出身。美味しいクネルを探すために随分駆け回ったそうです。

私　フロマージュブランで美味しいクネルのレシピ在ります。でも今日はあまりに暑い5ので（35度　外）購入した物に美味しいトマトソースで。（ソースナンチュラはとても相性がよく知られています）
写真が綺麗でないのは家に山羊のチーズしかなく一寸ぼろぼろ。でもお味は抜群でしたが。



クネルについて一寸語っておきますね。

基本は魚の白身又は鶏白身に卵白がベースです。今日のものは魚も鶏も入らず小麦粉と卵白とクリームだけの物です。
煮る間に大きく二倍にも　膨らんで。はんぺんのようですね。日本の方々はんぺんで試してくださいお勧めです。

これは是非そのうちに　全レシピ御紹介したいと思っています。意外と簡単にできるものです。



ベジタリアンのクネルの後は海老サラダ。
煮込んだトマトソースのお料理の後　さわやかな酸味のサラダ。
嬉しいと思いません?



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