バーミックスで簡単白和え

バーミックスで、簡単白和えごろもを作りました。
和えごろもの作り方は、こちら。

絹ごし豆腐　　　　　１丁（360g）
白練り胡麻　　　　　　30g
味噌　　　　　　　　　10g
醤油　　　　　　　　　　5g
砂糖　　　　　　　　　10～15g
塩　　　　　　　　　　　少々
すり胡麻　　　　　　　適宜

1.　水切りのため、絹ごし豆腐はお皿にのせて縦横に切れ目を入れ、600ｗの電子レンジに2分ほどいれる。
2.　そのまましばらく置くと、だんだん水が出てくるのでその水分は取り去る。
3.　２と白練り胡麻、味噌、醤油、砂糖をボールに入れて、滑らかになるまでバーミックスをかける。
4.　味を見て足りなければ塩少々を加える。
5,　十分に水を切ったほうれん草などの茹で野菜を白和えごろも、すり胡麻で和えて、器に盛る。

今日は薄味で煮たこんにゃくとにんじんと、ゆでたほうれん草を和えて見ました。
作り置きすると水が出てきてしまうので、食べる直前に和えるのが良いようです。


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