ビューティ＆ヘルシー講座『冬野菜で生活習慣病予防』

昨日は

市川市駅南公民館で行われた

ビューティ＆ヘルシー講座の第２弾

ヘルシー編『冬野菜で生活習慣病予防』講座のお手伝いをさせていただきました
（第１弾ビューティ編は、私が講師として登壇させていただきました）


講師は北川みゆき先生



栄養士の資格も持ち、

食育実践アドバイザーでもあり、

日本野菜ソムリエ協会でも活躍されていて

２児の母でもある『美人ママ野菜ソムリエ』です


テーマは『冬野菜で生活習慣病予防』

食材もすごくこだわっていて、

千葉県産（地産地消（千葉県は「千産千消」といいます））の

『海っこネギ』や『サツマイモ』に『大根』の他、

日本野菜ソムリエ協会の

青森県産野菜のサポーターでもある北川先生は

青森県産の

『長芋』に『ニンニク』も用意されてました


リンゴの食べ比べや

『葉とらずリンゴジュース』をホットジュースにしてご紹介
（今流行の『アップルサイダー』です）

（干したリンゴもご紹介）


生活習慣病予防の為のお話を聞いた後は

お野菜たっぷりの

調理実習です





写真向かって手前から時計回りに
大根の和中華ピラフ
ネギ焼き～ジャージャーねぎみそソース～
さつまいもde３色団子
シャキほくっ！長芋の生姜ねぎスープ


旬のお野菜たっぷりで

しっかりとカロリーも計算されたお料理は

大好評でした


北川先生、お疲れ様でした

関係者の皆様、大変お世話になりありがとうございました