さばの生姜醤油煮

料理研究家栗原はるみさんの

結構前のレシピです


鍋に

酒＆みりん各１／４カップ・醤油大さじ３・

砂糖（私はきび砂糖を使います）大さじ１を煮立て

鯖の切り身と生姜の千切りを2片分入れて煮るだけ


確か栗原さんの本では生姜は薄切りだったけど

千切りにした方が食べやすいです

この生姜が美味しいから

私はたっぷり入れちゃいます
（本当は１片分でいい）

鯖に乗せてぜ～んぶ食べられちゃいます



みそ煮の醤油バージョン

我が家はみそ煮よりも醤油派です