シュウマイ気分♪

デパ地下なのに

豚ひき肉（国産）が100ｇ78円

これは買うしかない


で、いつもは間違いなく餃子を作っていたんだけど…

なんとなく『シュウマイ』が食べたくなり


何年振りだろう…ってくらい久しぶりに

シュウマイの皮を買って

作ってみました


本当は『薄切り肉』をミンチにした方が

絶対に美味しいんだけど


フードプロセッサーに

豚ひき肉とムキエビを入れて
（量はエビの方が少なめ）

醤油・塩・胡椒・砂糖・紹興酒・オイスターソース・ゴマ油各少々を入れて

エビが細かくなるまで


粘りも出ます


その後ボールにあけて

粗いみじん切りの玉ねぎとしいたけ・片栗粉を

混ぜて皮へ


その後蒸しました

（欲張って並べたので、ちょっとくっついています）


ちなみに奥にある『春巻き』は

長ネギの薄切りにツナ缶・瓶詰のザーサイを混ぜて

ごま油少々を垂らして

春巻きの皮で巻いたもの


具を冷ます必要がないし

味付けも要りません


ネギが甘いです


にも良く合いました