一時期よりも野菜の高騰も落ち着いてきたけれど、
まだまだ高い
そんな中、今年はきのこ
がよく穫れるそうで
(松茸も例年よりも安いらしいし)
注目が集まっているから
私も色々と買ってみました
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写真向かって左上から…
かきのきだけ…えのきの原種って言われているんだって。ナメコのようなぬめりがあります。
時計回りに
赤えのき…原種えのきと白い栽培えのきの掛け合わせ。笠が大きい。
アロマイタケ…通常のまいたけよりも甘みがあるんだって。香りがすごい
とき色ひらたけ…淡いピンク色。食感はコリコリ。
たもぎたけ…黄色。食感はシャキシャキ。
せっかくなので、ぜ~んぶまとめて「きのこ汁(なぜか餅巾着が入っているけど)」と
マイタケ・とき色ひらたけ・たもぎたけは天ぷらに
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ピンク色のとき色ひらたけは、天ぷらだと綺麗なピンクに
煮ても色は残る。
でもたもぎたけは、天ぷらだと良いけど
煮ると色が
色んなこと考えながら使うのも面白い
「食べられるきのこ
と
食べられないきのこ
を分けた人ってすごい
」と長女。
間違って毒キノコ売っちゃったって
たまにニュースでも聞くもんね~
とっても美味しかったです
秋だね~
他にももっと試してみようっと
まだまだ高い
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そんな中、今年はきのこ
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(松茸も例年よりも安いらしいし)
注目が集まっているから
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私も色々と買ってみました
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写真向かって左上から…
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時計回りに
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せっかくなので、ぜ~んぶまとめて「きのこ汁(なぜか餅巾着が入っているけど)」と
マイタケ・とき色ひらたけ・たもぎたけは天ぷらに
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ピンク色のとき色ひらたけは、天ぷらだと綺麗なピンクに
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煮ても色は残る。
でもたもぎたけは、天ぷらだと良いけど
煮ると色が
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色んなこと考えながら使うのも面白い
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「食べられるきのこ
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食べられないきのこ
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間違って毒キノコ売っちゃったって
たまにニュースでも聞くもんね~
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とっても美味しかったです
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秋だね~
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他にももっと試してみようっと
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