清泉寮ブログをご覧いただきありがとうございます。
レストランスタッフのひろしです。
少しずつ夏の気配が訪れ、レストランに差し込む日差しも少しずつ強くなってきました。
それでも風は涼しく、都会と比べると、かなり過ごしやすい時期ではあります。
レストランから見える牧草地は新緑となり、草木もかわいらしく涼風に揺れています。
またこの季節は、高原野菜も栄養を蓄え、パワーがあって、とてもおいしい時期でもあります。
新館レストランでは今日のディナーから新メニューが登場し、スタッフも皆、今回はどんなお料理が出てくるんだろうと、心躍る時間でもあります。
地元の食材をふんだんに使い、素材の味を引き出すシェフの料理は、ディナーのお料理だけにとどまらず、
ご予約制のコース料理や、パーティー料理などにも表現されます。
まだまだ雨の季節は続きますが、雨の清里もしっとりとして風情があります。
ここ清里の別荘地にお越しいただき、お皿に描かれたお料理を楽しみながら、
心休まるお時間を想い出に納めていただけたら、とても嬉しく思います。
皆様のご来店を、レストランスタッフ一同心よりお待ちしております。