干し柿を作りました(*^^*)

　近隣の方からたくさん、たくさん柿をいただいたので、玄関先で干し柿を作りました！

　枝から柿の実をとって、皮をむいて、６～７個に吊るして、10秒ほど熱湯にくぐらせて干して、あとはしばらくガマン・・・

　どういう原理なの？なぜ渋が抜けるの？どうしてこんなに甘くなるの？

毎年、ベランダに吊るされた干し柿は「食べ放題」です！

　　　　　　　すたっふ・ひろ