梅干し完成 (ば)

梅干しが出来上がりました。実家の梅の木に実がたくさんついたことで始めた梅仕事。ワクワクしながらひとつひとつの作業を進めました。柔らかく仕上がり赤しその色がとても綺麗、お弁当やごはんにのせて大切に食べてます。

梅酒も琥珀色になってきました。つけ終わった実はジャムにしようと思います。来年もトライしたい。