今日は龍天門でランチ。
今日のランチは、すべてが最高。
お気に入りのジャスミン茶を目の前で作ってくれたんだよ。
シュッシュッしている鉄瓶からお湯を注ぎ、
そのポットの上からもお湯をかけ、
いろんな工程を経て でてきたお茶のうまいこと。
飲茶ワゴンで頼んだ上海シュウマイは、ジューシー。
大根とワイン漬け牛は、まったく臭みがない。
鰻とセロリの山椒炒めは、鰻がふっくらしてて、これまたなんの臭みもなく、山椒の化学調味料ぽい味もしない。
鶏の甘酢付けは、いつもよりボリュームあり。
担々麺は夏が近づくたびに辛くなる。
口と器の行き交うスピードがハンパないホットラインが出来てるよ。
とにかく料理長変わったのかぐらいの味わいでした。
アホみたいに何十回もきていてよかったわ。
この瞬間のためだったのね。