◆ ベーコン２

▲ 早朝６時に準備完了で火を入れました。
　　今回は６キロの国産豚肉、今までの２倍です。

　　　　燻煙はサクラ


▼ 仕上がりは比較的薄くカットしたものは１３時、他は１４時
　　の取り出しで完成しました。










▲ 今回は塩抜きをあまりしなかったので塩分強め。
　　でもうまいっすョ！

　　一度に６キロがドラム缶では限界かな！