◆ 正月飾り

 

▲ 玄関前のしめ縄なども飾り付けて、いよいよ正月

　の準備は完了です。

▼ 小さな飾りも作ってみました。

 

 

▲ 国産牛肉と若鶏胸肉のジャーキー作成です。

　水分を取り風乾

 

▼ ドラム缶薫製機に設置、薫製開始

 

 

 

▼ 柔らか仕上げのほうが好まれます。　

　今年も薫製にはかなり挑戦してきましたが、来年

　も美味しいものにはこだわって頑張ります。