◆ 今日もいろいろ

▲ いろんな用事が多くて毎日が忙しい。

　午前中は孫の祖父母参観日に出席し、保育園の

　特徴を生かした音楽で孫の頑張っている姿を見て

　きました。

 

 

▲ 子供達から肩をたたいてもらったり、おみやげを

　いただいて帰りました。

　来期からは遊びながら英語も取り入れるとか・・

　たいへんだ～

 

 

 

▲ 午後からは秋葉街道を歩いて視察し、整備状況を

　見ながら今後の活動計画に反映する。

　もうすっかり冬の様相です。

 

 

 

▲ 上久堅の６番観音付近から歩き、ここから野池

　方面へ下山です。

 

▼ 急峻な坂ですがよく整備されています。

 

 

▲ まだ少しだけ紅葉が残っている所もありました。

▼ 大日向ダムの景観です。あいにくの天気で水の

　色も映えない。

　上久堅地区の皆さんと秋葉街道を通して交流し、

　来期から新たな発展に結びつけていくよう決議

　された。

◆ 秋の終わりに

 

▲ 暖かい一日であったので最後のキノコを見つけに

　山に入った。

▼ 小川のせせらぎも冬模様

 

 

▲ ありました、最後のキノコ。

 

▼ １本だけでしたがシメジです。

 

 

 

▲ １ヶ月前に故障し、見積もりを取っていましたが

　27,000円の修理費とのこと、、、

　やむなくボデーのみ購入、高級カメラは買えません！

　以前のD5000は５年間使いましたから寿命かな～

 

◆ 柚子の季節

 

▲ 今年も柚子をいただきに友人宅へ行ってきました。

　今年は裏年に当たり、昨年よりは少ない模様

 

 

 

▼ 裏年であっても沢山の柚子、香りは最高！

　柚子ぽん酢を作ります。

 

 

 

▼ 沢山の柚子を頂いてきました。

 

◆ ジャーキー

 

▲ 鹿肉を頂いたので薫製にする事にしました。又、

　若鶏の胸肉も一緒に作成。

▼ 肉の色がここまで違います。

 

 

▲ つけ込んであった液から取り出し、洗い、水分を

　取ります。

 

 

 

▲ ドラム缶薫製機に並べて点火

 

▼ 燻煙中・・・桜チップにて

 

 

 

▲ 孫との昼寝が長引いたので５時間も乾燥

 

▼ 予定より１時間も多く乾燥したので硬くなって

　しまったが完成です。５日も浸けてしまったので

　味が濃い・・・残念

◆ 千代地区文化祭

 

▲ 連日準備を重ねてきた文化祭が行われました。

　新しい公民館、日赤の方々がお出迎え。

▼ よこねの米も販売、１０時は完売で～す。

 

 

▲ 話題の千代ネギの販売

 

▼ ミツバチの蜂蜜もありました。

 

 

 

▲▼ 屋台村ではいろんな食べ物が販売されて大賑

　　わい！

 

 

 

▼ 小学生の絵は素晴らしいね！

 

 

 

▼ よこね田んぼフォトコンテストの作品も展示

 

 

 

☆ 生け花を始めアレンジフラワーなど、様々な趣味

　での作品も多数出展されていて見事でした。

　午後からは芸能発表があり、保育園から小中学校

　の皆さんの音楽発表、練習している踊りやダンス

　詩吟、コーラスなどなど、新しい会場で日頃の練

　習や活動の成果を気持ち良く発表してくれました。

◆ 千代ネギ視察

▲ 下伊那農業高校の生徒の皆さんが、来月東京銀座

　でレストランを開くにあたり、食材の一つ千代ネ

　ギの特徴や作り方の勉強にやってきました。

 

 

 

▼ 千代ネギの特徴、分けつの様子。５月に１本植え

　たネギが１０本に分けつしました。

　白い部分から緑の所まで使えるのも特徴で、とて

　も甘く、柔らかくて美味しいネギです。

 

 

 

▼ 圃場の近くでは三遠南信自動車道の工事中。

　天竜川を横断する橋の橋台作成の為の盤台上から

　天竜峡側の橋台を見ています。

 

◆ 銀杏並木

 

▲ この所、スッキリとした青空がなかなか見られず

　冬のような風が吹き寒い！

　こんな中、中川村の銀杏並木を見に行きました。

 

 

 

 

 

▼ 銀杏の絨毯の上でしっかり遊んできました。

 

◆ 高校生レストラン

▼ 長野県のアンテナショップが12月３日に東京銀座

　でオープン、下農アグリサービス科の皆さんが、

　地元の食材とジビエ料理でレストランを行うこと

　となり、試食会に出席しました。千代ネギが少々

 

 

▲ 学校栽培米を炊いたものを生地の中に混ぜ焼き上

　げたご飯パン

 

▼ 鹿肉のコロッケと春巻き、同校で生産した野菜

　ピクルス

 

 

▲ 地元の野菜、キノコ、牛乳で作ったスープ

 

▼ テレビの取材人も多く緊張しながらの食事会

 

 

 

▲ メイン料理は同校制作の山葡萄ワインと梅みそ

　ソースを添えた南信州産鹿肉ステーキ

 

▼ ベジフルパウンドケーキと梨、桃アイス

 

 

 

☆ 今回は、食材の提供者が招かれてのコース料理

　の試食会でした。サポートしてくださっているの

　は蓼科高原のホテルエスポワールのオーナーシェ

　フ藤木さんとスタッフの皆さんです。

　鹿肉も軟らかくて食べやすく、とても美味しく頂

　いてきました。

　まだまだ接客など荒削りのところもあったが、本

　番に向けて頑張って頂きたいです。

◆ どんぐり紅葉

 

▲ 久々に登場、このドングリは2008/11/28に種を

　まいたもので、まもなく６年を迎えますが苔玉で

　はなかなか大きくなりなせん。

 

☆　2008/11/28のブログ

☆　2009/5/23のブログ

☆　2010/7/10のブログ

☆　2011/1/25のブログ

▲▼ こうして６年も見ていると、いとおしいね～　

◆ カスミソウ

 

▲ 天気予報では雨は降らないはずであったのにパラ

　パラと冷たい雨が降ってしまった。

　こんな時でも清楚に咲くかすみ草は可愛い・・・

 

 

▼ 午後からは「よこね田んぼ」の片付け作業です。

　はざの撤去や案山子も片付け、管理棟やトイレの

　掃除などを終えて今シーズンの作業は終了です。

 

 

 

▼ ８月に棚田観賞ツアーで訪れ、棚田の米を注文し

　ていただいた方々４０人、３３０キロの発送準備

　が完了し、本日の発送となりました。きっと待っ

　ていてくださると思います。