スパイクタンパクが無傷の皮膚を通過できるのかどうかを考えるとき

ランゲルハンス細胞について考えてみたらいいかもしれません。

経皮でタンパク質に感作するのは、このランゲルハンス細胞のお仕事ということになっています。

ランゲルハンス細胞 - Wikipedia

2009年　慶應義塾大学医学部久保亮治特別研究講師、天谷雅行教授らの研究グループは、ランゲルハンス細胞の細胞突起が、表皮に形成される皮膚バリアを突き抜けて外界の抗原、異物を取り込むことを発見した[3]。