義母は、餅を搗きました。
写真はお供え用の丸餅ですが、切り餅用の四角い伸し餅も作ります。
年の瀬の風物詩です。
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写真はお供え用の丸餅ですが、切り餅用の四角い伸し餅も作ります。
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【2023年12月】
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”うるかす”私の処でも言います。
かまどで蒸すなんてすごい。
うちもＩＨにしてから写真のような蒸し器使えなくなり、餅つき機で蒸してます。
蒸してる時の香りはいいですよね。
自家消費の正月用でもありますが、地方へ発送する目的もありますので^^
逆に薪での方が扱いやすいみたいです^^
あの香りをチェンライやチェンマイで嗅いだときには、懐かしさに痺れました。まさに、このようなときやお赤飯を蒸かすときのような香りで驚いたものです。
タイ人は、手で手頃な大きさにまとめ辛いタレを付けて食べています。