雨がしっかりと降っています。
その上、肌寒い・・・
今年も梅干し作りに挑戦。
毎年やっている方法で・・・
簡単梅干し作り。
昔はねぇ～・・・
梅干し用の桶に梅と塩を入れて
重石をして・・・なんてやっていたけれど
最近は・・・こんな方法があることを知って
ここ数年、この方法で漬けています。
こんなに簡単に梅干しが作れるんですよ。
仕上がりがちょっと酸っぱいのが難点ですが
梅干しは酸っぱいもの。
失敗はないですねぇ。
夫の顧問先が和歌山にあり
「今日、会社に用事があって行くけど・・・」
って言うので
梅の産地、和歌山・・・
「熟している梅２㎏を買ってきて～～・・」
それに加えて
「決して安い梅は買ってくるな！
きれいな大粒の梅を買ってきて」
と指示！
３㎏買ってきたこと以外は珍しく忠実に
買い物ができたようです。
梅１㎏に対して塩１８０ｇ焼酎大さじ２はい。
これをしっかり混ぜて
重石（ペットボトル２本）をのせて２週間。
２週間たった後は冷蔵庫に入れて土用干しをしたら
出来上がり。
そうそう欲を出して買った残り１㎏の梅の行方は・・
買った夫の自己責任で
夫が自力で梅ジュースを作るようです。
あんなに熟していて大丈夫なのか・・・
心配だけど・・・
作ったジュースを全部飲み切ることも
責任を取るように！と、きつく言い渡し・・
そして絶対に失敗しない様に！も付け加えて・・・
これは夫いじめの何物でもないような・・・
鬼嫁・・・？？？それそれ・・・
世間ではそう呼ばれているのかも？
ですが、知ったことではない！
どこまでも、きつく厳しくをモットーに・・・
それが夫をボケさせない一番の方法だと
私は考えているのですが・・・
どうでしょう。
