かき揚げのコツが・・・

今日のアテは、

シイラの天ぷら、新玉ねぎのかき揚げ。

かき揚げの極意が分かりました。

兎に角、からりとするまで待つこと。

玉ねぎは、すぐ火が通るので、早めに揚げてしまいます。

これが、NG。

焦げ付くくらいまで揚げる。

からりと上がります。

　天ぷらも　芸の見事さ　感じけり

たかが天ぷら、されど天ぷら。

頂く命を、如何に美味しく食らうか？。

グルメ慣れして、命を頂いてることを忘れてませんか？。

今日も、楽しく焼酎のハイボールを頂きました。