今日のアテは、
シイラの天ぷら、新玉ねぎのかき揚げ。
かき揚げの極意が分かりました。
兎に角、からりとするまで待つこと。
玉ねぎは、すぐ火が通るので、早めに揚げてしまいます。
これが、NG。
焦げ付くくらいまで揚げる。
からりと上がります。
天ぷらも 芸の見事さ 感じけり
たかが天ぷら、されど天ぷら。
頂く命を、如何に美味しく食らうか？。
グルメ慣れして、命を頂いてることを忘れてませんか？。
今日も、楽しく焼酎のハイボールを頂きました。
そこで、今日のアテには
グリンピースの甘煮。
青臭い香りが旬を誘いますね。
日替わりで 旬を楽しむ 今日のアテ
昨日は、フキ。今日は、エンドウ。
日替わりで旬が来ます。
キウイの雌木は、花盛りです。
でも、雄木は
蕾が固くて、まだ当分、咲きそうにありません。
また、今年も収穫が望めそうにありません。
早熟の 女木に今年も 遅れ取り
何とか、合わせたいのですが？。
さて、今日のアテは
ハンバーグです。コウケンテツ編。
肉汁溢れて、姫が大喜び。
焼酎も進みます。
何と、半身で６９８円です。
北海道産ツブ貝も格安。
カツオは、もちろん刺身。
ツブ貝は、醤油、みりん、酒、で煮込み。
旨いです。
姫も大喜び。
酎も進みます。
さて、菜園では
ゴーヤもキュウリも元気なし。
予備役を投入しましょう。
予備役は 優しく育て 植え付ける
二度と失敗しないために。
ウクライナはどうでしょうか？。
コウケンテツ編です。
タレに酢を入れるのがコツですね。
旨いです。酎が進みます。
菜園では、今日も草刈り。
一汗かきました。
野良仕事 衣も夏に 替わりけり
でも、再び寒くなる予報ですね。