先日、札幌の弟の家に行った。
泊りがけでお邪魔した。
めったに来ない人だからというので
焼肉のBBQをやろうということになった。
近くのイオンで食材を買いそろえたのだが
その際BBQ用の炭も忘れないで買い求めていた。
弟はアウトドア派である。そういうことには慣れて
いるらしい。
家の庭にBBQのコンロを置き、缶ビールを配って
ミニパーテイが始まった。
炭でおこす火は意外と強い。肉だけでなくイカや
ホッケやホタテなどの魚介類もすぐに焼ける。
次々と焼きあがってきて食べなさいとすすめられる。
ビールを流し込むヒマもないくらいだった。
アスパラ、かぼちゃ、たまねぎなどの野菜は焼くと
甘みが出てきて大変うまいことがわかった。
弟の家のすぐ裏は雑木林になっているし、道路を
隔てた向かい側に家があるがかなりの距離があるから
匂いや人の目などまったく気にしなくてよい。
アウトドア派の弟にはピッタリの環境でうらやましい
限りであった。
北海道に戻ってくるのも悪くないかも。
