お出かけ発見独り言

何か発見した事・感動した事などの独り言を
写真付きでアップしたいと思います・・・
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菜園の有機野菜 カラフルプレート盛り~~

2014-12-15 | 菜園の有機野菜

静岡の友人から有機野菜を頂いたので、新鮮なうちに、それぞれの種類を少しずつ、

カラフルにプレートに盛り付けてみました。 

 紫キャベツと玉ねぎのスライスサラダ  

玉ねぎみじん切り・昆布つゆ入り和風ドレッシング和え。

紫キャベツは、生でそのまま味見をすると、甘みがあります。

西洋種のトレビスと似ていますが、紫キャベツの方がシャキシャキ感があります。

キウイは、ヘイワードと、キウイカントリーで買って来た、黄色+赤の紅鮮 (こうせん)です。

いちごは、 県内特産の章姫です。 それぞれフレッシュで、大変カラフルです~   

紅いにんじん   こちらも大変カラフルです。

黄色のにんじん   こちらも大変カラフルです。

 有機野菜の温野菜盛り~ 

 鍋で、カリフラワーを茹でる。次に、ブロッコリーを茹でる。同じ鍋で最後に、

にんじん、そして、にんじんの葉もさっと茹でる。紅安納芋はレンジでふかす。

鍋にオリーブオイルを入れ弱火で、紅安納芋・にんじん・にんじんの葉・ブロッコリーを

炒め、塩・こしょうして皿に盛り付ける。 別鍋にホワイトソースをあたため、カリフラワーを

入れあたため、ホワイトソースをからめて皿に盛り付ける。 グリッシーニは飾りですが、

温野菜にクリームチーズを付けてたべると、更においしいです。  

 

どちらのプレート盛りも、新鮮・カラフルで、果物・野菜に含まれる栄養素が多いです。

お味は? 国産・県内産・地場産で、自然の甘みがあり、大変おいしいです~   

聖護院だいこんの千枚漬け   と、オレンジ色の白菜漬け  盛り合わせ~

沢山頂戴しましたので、小出しにして、ゆずなども加えて盛り付けてみました。

たいそう手間が掛かりますのに、自家製漬物まで仕込んで、手まめさに感心!

こちらは、頂くばかりでなんだか申し訳ないです・・・・・・

 

お味は? 千枚漬けは、甘酸っぱく、カブがやわらかく、おいしいです。 

オレンジ色の白菜漬けは、色が珍しく、白菜の甘みが残り、サクサクおいしいです。 

 

カラフルで新鮮な野菜や果物は、目でも楽しめ、元気が出ます。

栄養の宝庫を? しっかり頂いて、元気で年末を乗り切りたいと思います。   


静岡の菜園のキレイな色の有機野菜~~

2014-12-15 | 菜園の有機野菜

12月12日 金曜日 晴れ 

女子会で集まった時に、新幹線に乗って 持ってきてくれた菜園の有機野菜です。

朝5時に菜園に行き収穫してくれたらしいです・・・  ・・・ 申し訳ないです・・・

キレイな色のにんじん2種です   ビタミンがいっぱぁい   )^o^(

大根の抜き菜も一緒に抜いて、洗って持って来てくれました・・・冷たかったでしょうに・・・

真っ白なカリフラワー  濃緑のブロッコリー   紫色のキャベツ 

・・・重かったでしょうに・・・

半分に切ってみると   鮮やかな紫色がキレイです。  )^o^(

青首だいこんです   丸みが出てずっしりと重みがあります。 

採れたて新鮮有機野菜を、洗って・包んで・新幹線で持って来てくれました。 

 

真っ白に、深緑、紫、黄色、赤、青首の薄緑、若菜の緑、カラフルベジタブルです~~ 

ビタミンたっぷり! 栄養豊富! やわらかくて甘みがあり、体にいい事づくめです~ 

それから、

聖護院だいこんをスライスして、手作り千枚漬けも一緒に2パック 

わぁぁ~ これは手間が掛かって大変なのに、ますます驚きです。

そして、

普通の白菜と品種が違う、オレンジ色のサラダ白菜を、 漬物にして持って来てくれました。

わぁぁ~ 白菜漬けも自家製なのですね~ 

 

これらの有機野菜は苗ではなくて、タネから育てて作業して、収穫されたそうです。

ますます驚きました。  大変な思いをして収穫に至ったわけですね~~ 

 

しかも、これだけの重い物を持って新幹線に乗って届けてくれて、もう~頭が下がります・・・

わざわざ届けてくれた気持ちと、栄養を、粗末にしないで、しっかりといただきます。 

どうもありがとうございました。 カラフルベジタブル& お漬物、うれしいです~