菜園の有機野菜 カラフルプレート盛り～～

静岡の友人から有機野菜を頂いたので、新鮮なうちに、それぞれの種類を少しずつ、

カラフルにプレートに盛り付けてみました。　

　紫キャベツと玉ねぎのスライスサラダ　　

玉ねぎみじん切り・昆布つゆ入り和風ドレッシング和え。

紫キャベツは、生でそのまま味見をすると、甘みがあります。

西洋種のトレビスと似ていますが、紫キャベツの方がシャキシャキ感があります。

キウイは、ヘイワードと、キウイカントリーで買って来た、黄色＋赤の紅鮮 (こうせん)です。

いちごは、　県内特産の章姫です。　それぞれフレッシュで、大変カラフルです～　　　

紅いにんじん　　　こちらも大変カラフルです。

黄色のにんじん　　　こちらも大変カラフルです。

　有機野菜の温野菜盛り～　

　鍋で、カリフラワーを茹でる。次に、ブロッコリーを茹でる。同じ鍋で最後に、

にんじん、そして、にんじんの葉もさっと茹でる。紅安納芋はレンジでふかす。

鍋にオリーブオイルを入れ弱火で、紅安納芋・にんじん・にんじんの葉・ブロッコリーを

炒め、塩・こしょうして皿に盛り付ける。　別鍋にホワイトソースをあたため、カリフラワーを

入れあたため、ホワイトソースをからめて皿に盛り付ける。　グリッシーニは飾りですが、

温野菜にクリームチーズを付けてたべると、更においしいです。　　

 

どちらのプレート盛りも、新鮮・カラフルで、果物・野菜に含まれる栄養素が多いです。

お味は？　国産・県内産・地場産で、自然の甘みがあり、大変おいしいです～　　　

聖護院だいこんの千枚漬け　　　と、オレンジ色の白菜漬け　　盛り合わせ～

沢山頂戴しましたので、小出しにして、ゆずなども加えて盛り付けてみました。

たいそう手間が掛かりますのに、自家製漬物まで仕込んで、手まめさに感心！

こちらは、頂くばかりでなんだか申し訳ないです・・・・・・

 

お味は？　千枚漬けは、甘酸っぱく、カブがやわらかく、おいしいです。　

オレンジ色の白菜漬けは、色が珍しく、白菜の甘みが残り、サクサクおいしいです。　

 

カラフルで新鮮な野菜や果物は、目でも楽しめ、元気が出ます。

栄養の宝庫を？　しっかり頂いて、元気で年末を乗り切りたいと思います。　　　

静岡の菜園のキレイな色の有機野菜～～

12月12日　金曜日　晴れ　

女子会で集まった時に、新幹線に乗って　持ってきてくれた菜園の有機野菜です。

朝5時に菜園に行き収穫してくれたらしいです・・・　　・・・　申し訳ないです・・・

キレイな色のにんじん2種です　　　ビタミンがいっぱぁい　　　)^o^(

大根の抜き菜も一緒に抜いて、洗って持って来てくれました・・・冷たかったでしょうに・・・

真っ白なカリフラワー　　濃緑のブロッコリー　　　紫色のキャベツ　

・・・重かったでしょうに・・・

半分に切ってみると　　　鮮やかな紫色がキレイです。　　)^o^(

青首だいこんです　　　丸みが出てずっしりと重みがあります。　

採れたて新鮮有機野菜を、洗って・包んで・新幹線で持って来てくれました。　

 

真っ白に、深緑、紫、黄色、赤、青首の薄緑、若菜の緑、カラフルベジタブルです～～　

ビタミンたっぷり！　栄養豊富！　やわらかくて甘みがあり、体にいい事づくめです～　

それから、

聖護院だいこんをスライスして、手作り千枚漬けも一緒に2パック　

わぁぁ～　これは手間が掛かって大変なのに、ますます驚きです。

そして、

普通の白菜と品種が違う、オレンジ色のサラダ白菜を、　漬物にして持って来てくれました。

わぁぁ～　白菜漬けも自家製なのですね～　

 

これらの有機野菜は苗ではなくて、タネから育てて作業して、収穫されたそうです。

ますます驚きました。　　大変な思いをして収穫に至ったわけですね～～　

 

しかも、これだけの重い物を持って新幹線に乗って届けてくれて、もう～頭が下がります・・・

わざわざ届けてくれた気持ちと、栄養を、粗末にしないで、しっかりといただきます。　

どうもありがとうございました。　カラフルベジタブル＆　お漬物、うれしいです～