沁みる 海苔の佃煮お粥

　このところ、妻がお粥を茹でてくれているので、だいぶ助かっている。

　詳しくは書かないが、喉を通ると温かさが身に染みるのだ。

　で、このお粥を食べる時に、とても重宝していたのが海苔の佃煮。

　潮の香りを纏った、ちょっと塩辛いペーストが、とてもやさしい味と喉ごしで、食欲を満たしてくれる。

　この佃煮が底をついてしまったので、補充することにした。

　レシピは、白ごはんさんのもの。

　作り方も非常に簡単なので、とてもありがたいと思っている。

　・顆粒出汁で、ベースになる出汁汁５０ｍｌを作り、酒醤油各大さじ2、みりん大１に砂糖1，5ｇ

　・海苔３枚を適当な大きさにちぎって

　・だし汁と合流

　・ある程度馴染ませたら加熱開始　中火です

　・沸騰したら火を弱めて、混ぜながら水分を飛ばします

　・箸で十字を書いても戻らなくなったら火を止めて冷まします

　　　　　　　いい香りじゃ！！

　　　　　　　適当な大きさの瓶に移して出来上がり

　前回のものは、半年ぐらいは問題なく使えました。

　これから、暫く、お世話になります。

　まずは、

　　　　　　　お粥に乗せて

　戴きます！

　ああ～、染みる！！！

　この美味しさ。

　身体だけでなく、心の底まで染みわたってくる。

　妻の心遣いに感謝！

　そして、白ごはんさん、素晴らしいレシピをありがとうございます！！

　おかげで元気が出ました。